Tinh bột khoai tây hữu cơ

Tinh bột khoai tây hữu cơ được tạo ra từ khoai tây tươi. Khoai tây được nghiền nát, và các hạt tinh bột được giải phóng khỏi các tế bào bị phá hủy. Tinh bột sau đó được chiết xuất và làm khô thành bột. Tinh bột khoai tây hữu cơ có thể thay thế bột ngô trong hầu hết các trường hợp vì nó cũng là một chất làm đặc cho thực phẩm, chẳng hạn như súp, nước sốt, bánh rán, bánh nướng, v.v.

Nó chứa các hạt hình cầu hình bầu dục lớn điển hình, kích thước của chúng nằm trong khoảng từ 5 đến 100 μm. Tinh bột khoai tây chứa tối thiểu protein hoặc chất béo. Điều này làm cho bột có màu trắng trong, và tinh bột nấu chín có các đặc điểm điển hình của hương vị trung tính, độ trong tốt, độ bền liên kết cao, kết cấu dài và xu hướng tạo bọt hoặc ố vàng tối thiểu của dung dịch.

Tinh bột khoai tây chứa khoảng 800 ppm phốt phát liên kết với tinh bột, điều này làm tăng độ nhớt và làm cho dung dịch có đặc tính anion nhẹ, nhiệt độ hồ hóa thấp (khoảng 140 ° F hoặc 60 ° C) và độ trương nở cao.

Là nhà sản xuất và cung cấp tinh bột khoai tây hữu cơ chuyên nghiệp, tinh bột của chúng tôi được sản xuất, chế biến và bảo quản theo đúng tiêu chuẩn hữu cơ của EU và USDA. Nó có thể truy xuất nguồn gốc 100%.